La papa topinambur, de la familia de las asteráceas, se ofrece por kilo, seleccionada por su tamaño mediano y su color marrón claro. La textura es firme y jugosa, con una pulpa suave y aromática. Su aroma es terroso y ligeramente dulce, evocando notas de campo. El sabor es una mezcla perfecta de frescura y un toque suave de nuez, ideal para hervir, asar o como ingrediente en una amplia variedad de platos. La papa topinambur es una opción nutritiva y deliciosa para cualquier cocina.
