El Eneldo Seco, perteneciente a la familia de las apiáceas, se comercializa por kilo, cuidadosamente deshidratado para conservar su color verde intenso, su textura ligera y su perfil aromático natural. Sus hojas finamente picadas liberan un aroma fresco, anisado y ligeramente cítrico, muy característico y agradable. Su sabor es suave, herbáceo y refrescante, con notas dulces y ligeramente picantes, ideal para pescados (especialmente salmón), mariscos, encurtidos, salsas, sopas, aderezos y platos con influencia escandinava o mediterránea. Rico en antioxidantes y compuestos digestivos, el eneldo seco es una hierba aromática, funcional y versátil que aporta un toque fresco, delicado y elegante a una amplia variedad de preparaciones culinarias.