La Canela Molida, obtenida de la molienda fina de la corteza del árbol Cinnamomum verum o cassia, se comercializa por kilo, seleccionada cuidadosamente por su pureza, textura homogénea y su color marrón cálido e intenso. Su aroma es dulce, envolvente y especiado, con notas cálidas que evocan sensaciones hogareñas y tradicionales. Su sabor es suave, dulce y ligeramente picante, ideal para integrar directamente en masas, postres, compotas, batidos, cafés, salsas o platos salados con influencias orientales o latinoamericanas. Rica en antioxidantes naturales y compuestos con propiedades digestivas y antiinflamatorias, la canela molida es una especia versátil, funcional y aromática, perfecta para dar profundidad, calidez y sabor a una amplia variedad de preparaciones culinarias.