El Tomate Cocktail Verde, perteneciente a la familia de las solanáceas, se comercializa por kilo, seleccionado cuidadosamente por su firmeza, frescura y llamativo color verde brillante. Su piel es lisa y tersa, protegiendo una pulpa jugosa, crujiente y ligeramente ácida, que aporta una textura agradable al paladar. Su aroma es fresco, con delicadas notas herbáceas y cítricas que despiertan los sentidos. El sabor, equilibradamente ácido con matices ligeramente dulces y refrescantes, resulta perfecto para preparar ensaladas gourmet, conservas, encurtidos o como ingrediente diferenciador en salsas y guarniciones. Rico en vitaminas, especialmente vitamina C y antioxidantes, el tomate cocktail verde es una alternativa saludable, versátil y sofisticada que realza cualquier creación culinaria con originalidad y frescura.