El Pak Choi, perteneciente a la familia de las brasicáceas, se comercializa por kilo, cuidadosamente seleccionado por su frescura, textura crujiente y atractivos tallos blancos que contrastan con hojas verde intenso. Su textura es jugosa, delicada y agradablemente firme, ofreciendo un balance perfecto en boca. Posee un aroma suave, fresco y sutilmente herbáceo, con notas vegetales que invitan a preparaciones livianas y saludables. El sabor del Pak Choi es suave, ligeramente dulce y con delicadas notas amargas que realzan salteados orientales, ensaladas frescas, sopas y platos al vapor. Rico en vitaminas A, C y minerales esenciales, aporta grandes beneficios nutricionales, siendo un ingrediente versátil, sabroso y saludable ideal para una cocina creativa y equilibrada.