La Hoja de Betarraga, perteneciente a la familia de las amarantáceas, se comercializa por kilo, seleccionada cuidadosamente por su frescura y por su intenso color verde con vetas rojizas vibrantes. Sus hojas presentan una textura suave y ligeramente crujiente, con tallos tiernos y jugosos que enriquecen cualquier preparación. Destaca por su aroma sutil, fresco y con notas terrosas delicadas. Su sabor es agradablemente dulce, con un toque ligeramente amargo que añade equilibrio y profundidad a platos como ensaladas frescas, salteados, guisos y batidos verdes. Reconocida por su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, la hoja de betarraga es una opción nutritiva y versátil que agrega color y sabor a una dieta saludable y creativa.