El Ají en Pasta, comercializado por kilo, es seleccionado cuidadosamente por su textura homogénea, cremosa y suave al paladar, con un atractivo color rojo brillante. Destaca por su aroma fresco, intenso y picante, con notas ligeramente dulces que despiertan los sentidos. Su sabor es vibrante, equilibrado entre lo picante y lo frutal, ideal para realzar preparaciones como adobos, salsas, guisos, carnes o pescados, aportando carácter y profundidad a cada plato. Reconocido por sus propiedades antioxidantes y su alto contenido en vitaminas, especialmente vitamina C, el ají en pasta es un ingrediente esencial para quienes buscan dar un toque auténtico, sabroso y saludable a sus creaciones culinarias.