Descripción
El Poroto Tórtola, comercializado por kilo, es una leguminosa de tamaño pequeño, con una cáscara de color blanco a crema, con manchas moradas o negras, lo que le da un aspecto único. Su textura es firme, pero se vuelve suave y cremosa al cocerse. Su sabor es delicado, ligeramente dulce y terroso, lo que lo hace perfecto para sopas, guisos, ensaladas o como acompañamiento de carnes y vegetales. Ricos en proteínas, fibra, hierro y minerales, los porotos tórtola son una excelente fuente de nutrientes y energía. Fáciles de preparar y de rápido cocimiento, son ideales para quienes buscan un ingrediente nutritivo, sabroso y versátil en sus platos diarios.
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