El Sésamo Blanco, perteneciente a la familia de las pedaliáceas, se comercializa por kilo, cuidadosamente seleccionado por su pureza, tamaño uniforme y su característico color marfil o blanco crema. Sus semillas son pequeñas, lisas y ligeramente brillantes, con una textura crujiente que se intensifica al tostarlas. Posee un aroma suave, con notas a nuez y pan tostado, que se potencia durante la cocción. Su sabor es delicado, ligeramente dulce y con un fondo a frutos secos, ideal para panes, galletas, ensaladas, salteados, sushi, salsas como el tahini y diversas preparaciones dulces o saladas. Rico en grasas saludables, calcio, hierro, proteínas y antioxidantes, el sésamo blanco es una semilla versátil, funcional y nutritiva que aporta textura, sabor y valor nutricional a cualquier plato.