La Linaza, perteneciente a la familia de las lináceas, se comercializa por kilo, cuidadosamente seleccionada por su pureza, tamaño uniforme y su característico color marrón brillante o dorado, dependiendo de la variedad. Sus semillas son pequeñas, planas y lisas, con una textura firme que puede consumirse entera o molida. Posee un aroma suave, ligeramente terroso y a nuez. Su sabor es delicado, con notas sutiles y agradables que se integran fácilmente en batidos, panes, cereales, yogures, sopas o como espesante natural en diversas preparaciones. Reconocida por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, fibra dietética, lignanos y proteínas vegetales, la linaza es una semilla funcional, saludable y versátil, ideal para enriquecer la alimentación diaria de forma práctica y natural.