El repollo morado, también perteneciente a la familia de las brassicáceas, se comercializa por unidad, seleccionado por su tamaño grande y su color púrpura brillante. La textura es firme y crujiente, con hojas compactas y llenas de sabor. Su aroma es suave y ligeramente terroso, evocando notas de jardín. El sabor es una mezcla perfecta de frescura y un toque suave de nuez, ideal para ensaladas, guarniciones o como ingrediente en platos principales. El repollo morado es una opción nutritiva y versátil para cualquier cocina.
