El pak choi, perteneciente a la familia de las brassicáceas, se comercializa por kilo, seleccionado por su frescura y su color verde oscuro. La textura es firme y crujiente, con hojas tiernas y tallos jugosos. Su aroma es suave y herbáceo, evocando notas de jardín. El sabor es una mezcla perfecta de frescura y un toque suave de nuez, ideal para salteados, sopas o como ingrediente en platos asiáticos. El pak choi es una opción nutritiva y versátil para cualquier cocina.
