La endivia, perteneciente a la familia de las asteráceas, se comercializa en bandejas de 500 gramos, seleccionada por su frescura y su color blanco a verde claro. La textura es firme y crujiente, con hojas tiernas y jugosas. Su aroma es suave y ligeramente amargo, prometiendo una experiencia deliciosa. El sabor es una mezcla equilibrada de frescura y un toque amargo, ideal para ensaladas, aperitivos o como guarnición en platos principales. La endivia es una opción sofisticada y versátil para cualquier cocina.
