Los champiñones Shiitake, pertenecientes a la familia de las omphalotaceae, se comercializan en envases de 200 gramos, seleccionados por su tamaño mediano y su color marrón claro. La textura es firme y jugosa, con un sombrero carnoso y un tallo fibroso. Su aroma es intenso y terroso, prometiendo una experiencia culinaria robusta. El sabor es una mezcla de frescura y un toque umami, ideal para saltear, asar o como ingrediente en una amplia variedad de platos. Los champiñones Shiitake son una opción exótica y deliciosa para cualquier cocina.
