El Cardamomo, perteneciente a la familia de las zingiberáceas, se comercializa por kilo, cuidadosamente seleccionado por su pureza, tamaño uniforme y su característico color verde pálido o marrón (según la variedad). Las cápsulas contienen pequeñas semillas aromáticas con una textura firme y un potente perfil aromático. Su aroma es intenso, fresco, dulce y especiado, con notas cítricas, mentoladas y florales que lo hacen inconfundible. Su sabor es complejo, cálido y ligeramente picante, ideal para infusiones, postres, currys, arroces, panes especiados, cafés o preparaciones gourmet dulces y saladas. Rico en aceites esenciales, antioxidantes y compuestos digestivos, el cardamomo es una especia exótica, versátil y altamente aromática que eleva cualquier preparación con elegancia y profundidad sensorial.